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广西加强肉品质量安全监管 确保嘉峪关食品安全

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核心提示： 近日，从自治区食品安全委员会办公室获悉，广西将进一步加强肉品质量安全监管，严 近日，从自治区食品安全委员会办公室获悉，广西将进一步加强肉品质量安全监管，严厉打击制售病害肉及肉类掺假行为，严防掺假掺杂肉、病死肉、有毒有害肉制品等流入餐桌，维护公众健康权益，确保食品安全。

近段时间以来，广西在开展食品安全专项整治中，发现和查处了一批生猪私屠滥宰、制售有毒有害鸡爪等案件，反映了当前肉及肉制品质量安全形势不容乐观。对此，自治区相关部门加强对肉及肉制品专项治理行动的组织领导，紧急开展专项检查三花越桔行动，依法查处违法行为，严厉打击犯罪分子。在肉制品生产环节方面，食药监、农业、工商、质监等部门将严格控制原料采购和原料进厂查验把关，坚决防范病死猪肉、来路不明和疫病畜禽肉进入食品生产加工环节。对使用羊、牛、猪肉数量较大的餐饮服务单位、火锅店等重点单位，加强肉类索证索票、台账记录等方面检查，严防来源不明、无 两证两章 猪肉、假羊肉、假牛肉流入因此要求用高性能的PEEK餐饮服务环节。同时，强化动物检疫和规范生猪定点屠宰，组织监管人员对批发市场（含市场附设的冷库）、农贸市场、集贸市场肉类销售摊点和超市等的巡查和检查，加强采木对流通环节的畜禽肉类监管。

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对制售病害对提升企业本身市场竞争能力、增进产品结构调剂具有重大意义肉及肉品掺杂掺假违法犯罪行为，相关部门将坚持 严 字当头，露头就打、毫不手软，确保对食品安全犯罪行为的追究到位，坚决取缔 黑工厂 、 黑作坊 、 黑市场 和 黑窝点 。